Морска́я капу́ста - водоросли рода ламинария, имеющие промысловое значение. Образуют заросли с биомассой 5-10 кг/м2 и более. Богаты белками, углеводами, витаминами, микроэлементами. Ламинария японская съедобна в свежем и консервированном виде; выращивается на морских плантациях. Некоторые виды используют в медицине (слабительное).
* * *
МОРСКАЯ КАПУСТА - МОРСКА́Я КАПУ́СТА, водоросли рода ламинария (см. ЛАМИНАРИЯ), имеющие промысловое значение. Образуют заросли с биомассой 5-10 и более кг/м2. Богаты белками, углеводами, витаминами, микроэлементами. Ламинария японская съедобна в свежем и консервированном виде; выращивается на морских плантациях. Некоторые виды используют в медицине (слабительное).